红酒管理属于什么专业？
这个分要区分国内和国外，在国内，如果说到葡萄酒，大部分人想到的都是法国波尔多的红酒，所以很多人就认为学葡萄酒就要去法国学习。事实上，欧洲有上千个酒庄，除了大名鼎鼎的波尔多和香槟以外，还有其他许许多多的产区，每个产区都有各自特色的葡萄酒。这些大大小小的产区，有很多是不输波尔多或者香槟的。 比如意大利的内比奥罗在皮埃蒙特的皮诺里西（Nebbiolo）、西班牙的红葡萄酒主要使用丹魄（Tempranillo）酿制而成等等。
葡萄牙的雷司令白葡萄酒、澳大利亚的西拉红葡萄酒、美国的长相思白葡萄酒等也各具特色。 所以题主所说的“红酒管理”到底是想学习关于哪个产区的葡萄酒呢？ 这个问题的关键还取决于你未来想在哪个领域发展。因为同一个国家甚至同一种水果都有可能区分出十几个不同的专业。 就以法国为例，最有名的葡萄品种赤霞珠(简称Cabernet)在法国的主要产区波尔多就有50%以上的覆盖率。但赤霞珠这种葡萄比较“皮厚”，比较耐晒，所以在气候炎热、阳光充足的南方地区如朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)也有种植。那学习该品种的葡萄酒知识当然就在这一地区有用了。 但要是说起佳美(Gamay)，很多人可能就不太熟悉，这是因为该品种主要分布在法国东北部的勃艮第(Burgundy)。同样的情况还有内比奥罗，它主要分布于皮埃尔(Pierrier)和隆河畔布伊耶(Bouliaches de la Loire)这两个地区。 像意大利的皮埃蒙特(Piedmont)以种植内比奥罗闻名，而澳大利亚的西拉则是由杰卡斯(Jacquaix)引入并得以广泛种植。可见不管是法国还是意大利或是其他国家的葡萄酒，只要提起特定的品种或风格就容易定位到具体产区了。
不过话又说回来，不管如何细分，葡萄酒毕竟是一项“跨学科”的知识体系。需要了解葡萄的生长与气候、土壤的关系，也需要了解酒类营销与品牌塑造、以及人体感官对葡萄酒认知的物理和心理过程。